Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Luxe Vlees Menu

Voorgerecht:

Steak Tartare

Fijngehakte rauwe ossenhaas gemengd met kappertjes, fijngesneden ui, worcestersaus, eidooier en kruiden, geserveerd met een gepocheerd kwarteleitje en geroosterd brood.

Wijn:

Een krachtige en fruitige Malbec uit Argentinië.

Tussengerecht:

2. Foie Gras Terrine

Delicate terrine van ganzenlever, gekruid met zeezout en zwarte peper, geserveerd met een vijgencompote en geroosterd briochebrood.

Wijn:

Een zoete en aromatische Sauternes uit Bordeaux, Frankrijk.

Hoofdgerecht:

3. Tournedos Rossini

Perfect gebakken tournedos van ossenhaas, bedekt met een plakje ganzenlever, geserveerd op een bedje van aardappelpuree en overgoten met truffeljus.

Wijn:

Een volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Napa Valley, Californië.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Artisanale Kazen

Een selectie van ambachtelijke kazen, waaronder Gorgonzola, Camembert, Manchego en Comté, geserveerd met vijgenbrood en gekruide noten.

Wijn:

Een krachtige en complexe Bordeaux-blend uit Saint-Émilion, Frankrijk.

Tussengerecht:

5. Lamsrack met Rozemarijn en Knoflook

Sappige lamskoteletjes gemarineerd in rozemarijn, knoflook en olijfolie, gegrild tot in perfectie, geserveerd met geglaceerde wortelen en aardappelgratin.

Wijn:

Een elegante en kruidige Syrah uit de Rhône-vallei, Frankrijk.

Dessert:

6. Crème Brûlée met Bourbon Vanille

Romige vanillecrème met een knapperige karameltop, geserveerd in een mooi gepresenteerd schaaltje en gegarneerd met vers rood fruit.

Wijn:

Een zoete en weelderige Tokaji Aszú uit Hongarije.

Koffie en Digestief:

7. Espresso en Cognac

Een krachtige espresso geserveerd met een glas XO Cognac, om de maaltijd op elegante wijze af te sluiten.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Luxe Vis Menu

Voorgerecht:

Zalm Gravlax

Dun gesneden gemarineerde zalmfilet, gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, dille en jeneverbessen, geserveerd met een mosterd-dillesaus en toast.

Wijn:

Een frisse en minerale Sancerre uit de Loire-vallei, Frankrijk.

Tussengerecht:

2. Bouillabaisse

Een rijke en geurige vissoep gemaakt van diverse vissoorten, schaaldieren, groenten en kruiden, geserveerd met een rouille en geroosterd stokbrood.

Wijn:

Een fruitige en levendige Chablis uit Bourgogne, Frankrijk.

Hoofdgerecht:

3. Gegrilde Zeebaarsfilet

Sappige zeebaarsfilet gegrild met citroen, olijfolie en verse kruiden, geserveerd met geroosterde groenten en een romige saffraansaus.

Wijn:

Een verfrissende en fruitige Verdejo uit Rueda, Spanje.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Schimmelkazen

Een selectie van rijke en romige blauwschimmelkazen, zoals Roquefort, Stilton en Gorgonzola, geserveerd met vijgen, walnoten en honing.

Wijn:

Een elegante en fruitige Sauternes uit Bordeaux, Frankrijk.

Tussengerecht:

5. Coquilles Saint-Jacques

Perfect gebakken coquilles Saint-Jacques, geserveerd met een romige saus van witte wijn, knoflook en peterselie, en een frisse venkelsalade.

Wijn:

Een elegante en bloemige Chardonnay uit de Bourgogne, Frankrijk.

Dessert:

6. Tarte Tatin met Peer en Amandelen

Een omgekeerde taart gemaakt van gekarameliseerde peren en knapperige amandelen, geserveerd met vanille-ijs en een drizzle van karamel.

Wijn:

Een zoete en fruitige Gewürztraminer uit de Elzas, Frankrijk.

Koffie en Digestief:

7. Espresso en Limoncello

Een sterke espresso geserveerd met een glas ijskoude Limoncello, om de maaltijd op verfrissende wijze af te sluiten.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Luxe Veganistisch Menu

Voorgerecht:

Geroosterde Bieten Carpaccio met Cashewkaas

Dun gesneden geroosterde bieten geserveerd met romige cashewkaas, rucola, geroosterde walnoten en een balsamico glazuur.

Bijpassende Wijn:

Een fruitige en lichtzure Pinot Grigio uit Italië.

Tussengerecht:

2. Romige Pompoen-Kokossoep

Een fluweelzachte soep gemaakt van verse pompoen, kokosmelk en kruiden, gegarneerd met geroosterde pompoenpitten en verse koriander.

Bijpassende Wijn:

Een volle en fruitige Chardonnay uit Californië.

Hoofdgerecht:

3. Gebakken Tofu met Teriyakisaus en Gebakken Groenten

Knapperige gebakken tofu gemarineerd in teriyakisaus, geserveerd met een assortiment van seizoensgebonden gebakken groenten en gestoomde jasmijnrijst.

Bijpassende Wijn:

Een droge en fruitige Chenin Blanc uit Zuid-Afrika.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Veganistische Kazen en Gelei

Een selectie van ambachtelijke veganistische kazen, zoals cashewkaas en amandelkaas, geserveerd met huisgemaakte fruitgelei en notencrackers.

Bijpassende Wijn:

Een lichte en fruitige Pinot Noir uit Oregon.

Tussengerecht:

5. Quinoa en Geroosterde Groenten Salade

Een verfrissende salade van gemengde quinoa, geroosterde seizoensgroenten, verse kruiden en een citroen-vinaigrette dressing.

Bijpassende Wijn:

Een frisse en levendige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Dessert:

6. Chocolade Avocado Mousse met Vers Fruit

Zijdezachte chocolademousse gemaakt van avocado, cacao en agavesiroop, geserveerd met een assortiment van vers seizoensfruit en een vleugje munt.

Bijpassende Wijn:

Een rijke en fruitige Cabernet Sauvignon uit Californië.

Koffie en Digestief:

7. Espresso Martini

Sterke espresso gemengd met veganistische koffielikeur en een vleugje vanille siroop, geserveerd in een martini glas voor een verkwikkende afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Asian Fusion Menu

Voorgerecht:

Vietnamese Summer Rolls met Pindasaus

Verse rijstvellen gevuld met knapperige groenten, garnalen en rijstnoedels, geserveerd met een pittige pindasaus.

Bijpassende Wijn:

Een fruitige Riesling uit Duitsland.

Tussengerecht:

2. Tom Kha Kai Soep

Een romige Thaise kokossoep met kip, champignons en citroengras, gekruid met verse koriander en limoensap.

Bijpassende Wijn:

Een frisse en aromatische Gewürztraminer uit de Elzas.

Hoofdgerecht:

3. Teriyaki Zalm met Gegrilde Groenten

Sappige zalmfilet gemarineerd in teriyakisaus en gegrild tot in perfectie, geserveerd met knapperige gegrilde groenten en gestoomde jasmijnrijst.

Bijpassende Wijn:

Een droge en fruitige Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Aziatische Kaas en Zoete Sausjes

Een selectie van zachte en harde Aziatische kazen, zoals misokaas en sakekas, geserveerd met zoete sausjes en ingelegde gember.

Bijpassende Wijn:

Een lichte en fruitige Sake.

Tussengerecht:

5. Pad Thai Salade met Garnalen

Een verfrissende salade op basis van de bekende Thaise Pad Thai, met knapperige groenten, garnalen, pinda's en een pittige tamarindesaus.

Bijpassende Wijn:

Een droge en minerale Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Dessert:

6. Groene Thee Panna Cotta met Lychee Gelei

Romige panna cotta geïnfuseerd met groene thee, geserveerd met een verfrissende lychee gelei en een topping van verse munt.

Bijpassende Wijn:

Een lichte en zoete Moscato uit Italië.

Koffie en Digestief:

7. Vietnamese Iced Coffee met Baileys

Sterke Vietnamese koffie gemengd met gezoete gecondenseerde melk en een scheutje Baileys, geserveerd over ijs voor een verfrissende afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Halal Menu

Voorgerecht:

Makdous met Hummus en Baba Ganoush

Delicate ingelegde mini-aubergines gevuld met walnoten, knoflook en rode pepers, geserveerd met fluweelzachte hummus en rokerige baba ganoush.

Bijpassende Drank:

Een glas gekoelde Arabische mintlimonade, verfrissend en aromatisch.

Tussengerecht:

2. Harira Soep met Saffraan en Linzen

Een rijke, hartige soep met tomaten, linzen, kikkererwten en vermicelli, op smaak gebracht met saffraan en verse kruiden.

Bijpassende Drank:

Traditionele Marokkaanse muntthee, zoet en verkwikkend.

Hoofdgerecht:

3. Mansaf met Geroosterde Amandelen en Rijst

Langzaam gestoofd lamsvlees geserveerd op een bedje van geurige rijst, gegarneerd met geroosterde amandelen en verse kruiden.

Bijpassende Drank:

Een glas koele jallab, een verfrissende mix van dadelsiroop, rozenwater en grenadine.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Geitenkaas en Dadels

Een selectie van ambachtelijke geitenkazen, geserveerd met sappige dadels en een vleugje honing.

Bijpassende Drank:

Een glas Arabische koffie, rijk en geurig, geserveerd met een vleugje kardemom.

Tussengerecht:

5. Falafel met Tahini en Salade

Knapperige falafelballetjes geserveerd met romige tahini-saus en een frisse salade van tomaat, komkommer en munt.

Bijpassende Drank:

Een glas verse granaatappelsap, helder en verkwikkend.

Dessert:

6. Baklava met Pistachenoten en Oranjebloesem

Gelaagde filodeeggebakjes gevuld met gehakte pistachenoten en doordrenkt met een zoete siroop van oranjebloesemwater.

Bijpassende Drank:

Een glas Turkse rozenlimonade, delicaat en verfrissend.

Koffie en Digestief:

7. Arabische Koffie met Lokum

Sterke, aromatische Arabische koffie geserveerd met traditionele Turkse lokum (Turkse delight) voor een zoete afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Koosjer Menu

Amuse-bouche:

Gefrituurde Gefilte Fish Balls met Zoetzure Saus

Kleine balletjes van gehakte vis, gekruid en gefrituurd tot een knapperige buitenkant, geserveerd met een verfrissende zoetzure saus voor een smakelijke start.

Wijn:

Kosher Chardonnay: Een volle en fruitige Chardonnay met tonen van rijpe appel en een subtiele vanilletoets, die mooi samengaat met de gefilte fish balls.

Voorgerecht:

Matzah Ball Soup

Huisgemaakte matzeballen geserveerd in een rijke kippenbouillon met wortelen, selderij en ui, voor een hartverwarmende en traditionele smaakbeleving.

Wijn:

Kosher Sauvignon Blanc: Een frisse en levendige Sauvignon Blanc met tonen van citrus en groene appel, die de verfrissende smaken van de soep accentueert.

Tussengerecht:

Gevulde Koolbladeren met Rundvlees en Rijst

Zachte koolbladeren gevuld met een smaakvol mengsel van gekruid rundergehakt en rijst, gestoofd in een rijke tomatensaus voor een stevig en smaakvol gerecht.

Wijn:

Kosher Cabernet Sauvignon: Een krachtige en robuuste Cabernet Sauvignon met tonen van zwarte bessen en kruiden, die mooi harmonieert met de hartige smaken van het gerecht.

Hoofdgerecht:

Gegrilde Zalmfilet met Dille en Citroen

Verse zalmfilet gemarineerd in verse dille, citroensap en olijfolie, gegrild tot perfectie en geserveerd met een verfrissende citroenpartje voor een lichte en smaakvolle hoofdmaaltijd.

Wijn:

Kosher Chardonnay: Dezelfde Chardonnay als bij het voorgerecht, omdat de frisse citrus- en dilletonen perfect samengaan met de gegrilde zalm.

Kaasplankje:

Assortiment van Geitenkaas, Vijgen en Matzes

Een selectie van zachte geitenkaas, verse vijgen en knapperige matzes, voor een harmonieuze combinatie van zoete en hartige smaken.

Wijn:

Kosher Merlot: Een soepele en fruitige Merlot met tonen van rijpe pruimen en kruiden, die mooi contrasteert met de romige geitenkaas en de zoete vijgen.

Dessert:

Appelkuchen met Kaneelijs

Een luchtige appelcake met kaneelsmaak, geserveerd met een bolletje romig kaneelijs voor een heerlijke afsluiting van de maaltijd.

Wijn:

Kosher Moscato: Een zoete en fruitige Moscato met tonen van perzik en abrikoos, die perfect past bij de zoete appelsmaak van de kuchen.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Hindoe Menu

Amuse-bouche:

Pani Puri met Gevulde Aardappel en Tamarinde Chutney

Knapperige en holle deegballetjes gevuld met gekruide aardappelen, geserveerd met een verfrissende tamarinde chutney voor een explosie van smaken.

Wijn:

Mango Lassi: Een verfrissende en romige yoghurtdrank op basis van mango, gekruid met een vleugje kardemom.

Voorgerecht:

Samosa's met Pittige Aardappelvulling

Krokante driehoekige deeghapjes gevuld met pittig gekruide aardappelen, erwten en kruiden, geserveerd met een zijdezachte muntsaus voor een authentieke smaakbeleving.

Wijn:

Riesling: Een fruitige en aromatische Riesling met tonen van perzik en abrikoos, die mooi samengaan met de kruidige smaken van de samosa's.

Tussengerecht:

Paneer Tikka met Groene Chutney

Zacht en romig gegrilde paneerblokjes gemarineerd in yoghurt en kruiden, geserveerd met een verfrissende groene chutney voor een smaakvolle tussenstop.

Wijn:

Gewürztraminer: Een aromatische Gewürztraminer met exotische tonen van lychee en rozenblaadjes, die de smaken van het gerecht versterkt.

Hoofdgerecht:

Vegetarische Biryani met Gemengde Groenten

Geurige basmatirijst gekookt met een assortiment van verse groenten en aromatische specerijen, geserveerd met pittige raita en zoete mangochutney voor een ware culinaire ervaring.

Wijn:

Shiraz: Een krachtige en kruidige Shiraz met tonen van rijpe bessen en zwarte peper, die mooi contrasteert met de smaken van de biryani.

Kaasplankje:

Assortiment van Zoete en Hartige Snacks

Een selectie van zoete en hartige snacks, zoals mithai (Indiase zoetigheden) en samosa's, om de smaakpapillen te verwennen en het menu compleet te maken.

Wijn:

Chai: Een warme en kruidige chai-thee met melk en specerijen zoals kaneel, kardemom en kruidnagel.

Dessert:

Gulab Jamun met Siroop en Pistachenoten

Zachte en sponzige balletjes van melkpoeder en bloem, doordrenkt met een rijke suikersiroop en bestrooid met gehakte pistachenoten voor een heerlijk zoete afsluiting van de maaltijd.

Wijn:

Sauternes: Een weelderige en zoete Sauternes met tonen van honing en gedroogd fruit, die perfect past bij de zoetheid van de gulab jamun.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Surinaams/Hindoestaans Menu

Voorgerecht:

Bara met Mango Chutney en Kouseband

Kruidige gefrituurde deegballetjes van gele spliterwten, geserveerd met een verfrissende mango chutney en gestoofde kouseband.

Bijpassende Wijn:

Een glas Riesling, een frisse en fruitige wijn die goed past bij de pittige smaken van de bara en de zoetheid van de mango chutney.

Tussengerecht:

2. Phulauri met Tamarinde Chutney en Raita

Knapperige gefrituurde balletjes van gekruide bloem en linzen, geserveerd met pittige tamarinde chutney en verkoelende raita.

Bijpassende Wijn:

Een glas Sauvignon Blanc, een aromatische wijn met hints van citrus en kruiden die goed samengaat met de kruidige en frisse smaken van dit gerecht.

Hoofdgerecht:

3. Roti met Kip Kerrie en Aardappel

Zachte roti met een pittige kerriesaus van malse kip, aardappelen en groenten, geserveerd met een bijgerecht van hete peper.

Bijpassende Wijn:

Een glas Chardonnay, een volle en romige wijn met tonen van tropisch fruit en vanille die de rijke smaken van het gerecht aanvult.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Roti-Platen met Sambal

Een selectie van verschillende soorten roti-platen, geserveerd met huisgemaakte sambal voor extra pit.

Bijpassende Wijn:

Een glas Gewürztraminer, een aromatische wijn met kruidige en bloemige tonen die goed past bij de pittige en hartige smaken van dit gerecht.

Tussengerecht:

5. Bakabana met Pindasaus

Zoete en knapperige gebakken plakjes bakbanaan, geserveerd met romige pindasaus voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Bijpassende Wijn:

Een glas Pinot Grigio, een lichte en verfrissende wijn met hints van citrus en peer die de zoetheid van de bakabana tegenwicht biedt.

Dessert:

6. Gulab Jamun met Kardemomsiroop en Pistachenoten

Zacht en sponzig gebak van melkpoeder, doordrenkt met een rijke siroop van kardemom en bestrooid met gehakte pistachenoten.

Bijpassende Wijn:

Een glas Moscato d'Asti, een zoete en bruisende wijn met aroma's van perzik en abrikoos die goed samengaat met de zoete en kruidige smaken van het dessert.

Koffie en Digestief:

7. Koffie met Parfait van Mango en Kokos

Sterke zwarte koffie geserveerd met een luchtige parfait van verse mango en romige kokosmelk voor een exotische afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Luxe Lactose-Intolerant Menu

Voorgerecht:

Gerookte Zalmrolletjes

Dun gesneden gerookte zalm opgerold met avocado, komkommer en verse kruiden, geserveerd met een citroen-dille dressing en een groene salade.

Bijpassende Wijn:

Een verfrissende Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Tussengerecht:

2. Pompoen-Kokossoep

Romige pompoensoep gemaakt met kokosmelk, verse kruiden en specerijen, gegarneerd met geroosterde pompoenpitten en koriander.

Bijpassende Wijn:

Een elegante Chardonnay uit Californië.

Hoofdgerecht:

3. Gegrilde Kabeljauwfilet

Malse kabeljauwfilet gegrild met citroen en kruiden, geserveerd met een ratatouille van geroosterde groenten en een balsamico-glazuur.

Bijpassende Wijn:

Een droge en minerale Sancerre uit de Loire-vallei, Frankrijk.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Plantaardige Kazen

Een selectie van lactosevrije kazen, zoals cashewkaas, amandelkaas en kokoskaas, geserveerd met druiven, vijgen en glutenvrije crackers.

Bijpassende Wijn:

Een fruitige en kruidige Pinot Noir uit Oregon, Verenigde Staten.

Tussengerecht:

5. Quinoa en Avocado Salade

Frisse quinoa gemengd met avocado, cherrytomaatjes, komkommer en verse kruiden, op smaak gebracht met een limoen-korianderdressing.

Bijpassende Wijn:

Een verfrissende Verdejo uit Rueda, Spanje.

Dessert:

6. Chocolade Avocado Mousse

Romige chocolademousse gemaakt van avocado, cacao en ahornsiroop, geserveerd met verse bessen en geroosterde kokosschilfers.

Bijpassende Wijn:

Een rijke en volle Ruby Port uit Portugal.

Koffie en Digestief:

7. Espresso en Amaretto

Een sterke espresso geserveerd met een glaasje Amaretto, om de maaltijd op een warme en zoete noot af te sluiten.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Luxe Glutenvrij Menu

Voorgerecht:

Gevulde Champignons met Spinazie en Feta

Grote champignonhoeden gevuld met een mengsel van spinazie, feta, knoflook en kruiden, gebakken tot ze heerlijk zacht zijn.

Bijpassende Wijn:

Een frisse en fruitige Pinot Grigio uit Italië.

Tussengerecht:

2. Tomatensoep met Basilicumroom

Romige tomatensoep verrijkt met verse basilicum en geserveerd met een scheutje opgeklopte lactosevrije room.

Bijpassende Wijn:

Een lichte en fruitige Rosé uit Zuid-Frankrijk.

Hoofdgerecht:

3. Gegrilde Zalm met Citroen en Dille

Sappige zalmfilet gegrild met verse citroen en dille, geserveerd met gestoomde groene groenten en gebakken aardappeltjes.

Bijpassende Wijn:

Een verfijnde Chardonnay uit Californië.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Glutenvrije Crackers en Plantaardige Kazen

Een assortiment van glutenvrije crackers, zoals quinoacrackers en boekweitcrackers, geserveerd met lactosevrije plantaardige kazen en druiven.

Bijpassende Wijn:

Een fruitige en levendige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Tussengerecht:

5. Geroosterde Groentesalade met Balsamico Glazuur

Gemengde geroosterde groenten, zoals paprika, courgette en wortelen, gekleed in een balsamico glazuur en gegarneerd met verse kruiden.

Bijpassende Wijn:

Een verfrissende Grüner Veltliner uit Oostenrijk.

Dessert:

6. Kokos Panna Cotta met Verse Bessen

Romige kokos panna cotta geserveerd met een mix van verse bessen en een drizzle van ahornsiroop.

Bijpassende Wijn:

Een zoete en fruitige Moscato d'Asti uit Italië.

Koffie en Digestief:

7. Glutenvrije Espresso en Sambuca

Een krachtige espresso geserveerd met een scheutje Sambuca, voor een aromatische afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Schelp- en Schaaldierenvrij Menu

Voorgerecht:

Gevulde avocado met  salade

Rijpe avocado gevuld met een frisse salade van tomaat, komkommer, rode ui en kruiden, op smaak gebracht met een citrusvinaigrette.

Bijpassende Wijn:

Een lichte en fruitige Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Tussengerecht:

2. Romige Broccolisoep met Geroosterde Amandelen

Fluweelzachte broccolisoep verrijkt met geroosterde amandelen voor een knapperige textuur, geserveerd met glutenvrije croutons.

Bijpassende Wijn:

Een elegante Chardonnay uit Californië.

Hoofdgerecht:

3. Gegrilde Kipfilet met Champignonroomsaus

Sappige kipfilet gegrild tot in perfectie en bedekt met een romige champignonroomsaus, geserveerd met gestoomde groene groenten en gebakken aardappeltjes.

Bijpassende Wijn:

Een soepele en fruitige Merlot uit Frankrijk.

Kaasplankje:

4. Assortiment van Glutenvrije Crackers en Harde Kazen

Een assortiment van glutenvrije crackers, zoals maïscrackers en rijstcrackers, geserveerd met een selectie van harde kazen en druiven.

Bijpassende Wijn:

Een robuuste en kruidige Cabernet Sauvignon uit Chili.

Tussengerecht:

5. Gegrilde Groentesalade met Balsamico Glazuur

Gemengde gegrilde groenten, zoals paprika, courgette en aubergine, afgewerkt met een balsamico glazuur en verse kruiden.

Bijpassende Wijn:

Een verfrissende Pinot Grigio uit Italië.

Dessert:

6. Chocolade Mousse met Frambozensaus

Luchtige chocolademousse geserveerd met een zoete frambozensaus en een vleugje verse munt.

Bijpassende Wijn:

Een rijke en weelderige Zinfandel uit Californië.

Koffie en Digestief:

7. Glutenvrije Espresso en Amaretto

Een krachtige espresso geserveerd met een scheutje amaretto, voor een heerlijke afsluiting van de maaltijd.

Royal Taste Gourmet - Exclusief 7-Gangenmenu: Sport Menu

Amuse-bouche:

Gezonde Energiebom: Avocado op Volkoren Crackers

Rijke avocado op knapperige volkoren crackers, besprenkeld met een vleugje zeezout en versgemalen zwarte peper voor een verfrissende en voedzame start van de maaltijd.

Wijn:

Mousserende water met een schijfje citroen of limoen.

Voorgerecht:

Gegrilde Groentespiesjes met Kruidige Hummus

Sappige groentespiesjes van paprika, courgette en champignons, gegrild tot perfectie en geserveerd met een romige hummus, gegarneerd met verse kruiden.

Wijn:

Sauvignon Blanc: Een licht en verfrissend glas Sauvignon Blanc met tonen van citrus en groene appel.

Soep:

Tomaten-Basilicum Gazpacho met Gerookte Tofu Croutons

Een verfrissende gazpacho van rijpe tomaten en basilicum, geserveerd met knapperige gerookte tofu croutons voor een eiwitrijke twist.

Wijn:

Chardonnay: Een fruitige Chardonnay met een vleugje eikenhout en tonen van tropisch fruit zoals ananas en mango.

Tussengerecht:

Quinoa en Avocado Salade met Geroosterde Pompoenpitten

Een heerlijke salade van quinoa, avocado, gemengde bladgroenten en geroosterde pompoenpitten, afgemaakt met een lichte vinaigrette van citroen en olijfolie.

Wijn:

Pinot Grigio: Een verfrissende Pinot Grigio met tonen van groene appel en perzik, perfect om de frisheid van de salade te complementeren.

Hoofdgerecht:

Gegrilde Zalmfilet met Citroen-Dille Saus en Geroosterde Groenten

Malse zalmfilet, perfect gegrild en geserveerd met een verfrissende citroen-dille saus, vergezeld van een assortiment geroosterde seizoensgroenten.

Wijn:

Pinot Noir: Een lichte en fruitige Pinot Noir met aroma's van rood fruit zoals aardbei en framboos, die mooi samengaan met de zalm.

Kaasplankje:

Assortiment van Vers Fruit en Noten

Een selectie van vers fruit zoals druiven, bessen en appel, samen met een variatie aan noten zoals amandelen, walnoten en cashewnoten voor een knapperige en voedzame afsluiting.

Wijn:

Cabernet Sauvignon: Een stevige Cabernet Sauvignon met tonen van zwarte bessen en kruiden, die mooi contrasteert met het verse fruit en de noten.

Dessert:

Frisse Aardbeien en Blauwe Bessen met Vanille-Yoghurt

Verse aardbeien en blauwe bessen, geserveerd met romige vanille-yoghurt en een vleugje honing voor een verfrissend en licht dessert.

Wijn:

Moscato d'Asti: Een licht mousserende Moscato d'Asti met tonen van perzik en abrikoos, perfect om de zoetheid van het fruit te benadrukken.